Le broyage des pigments est le nom donné à la technique permettant de fabriquer es peintures. Il s'agit de lier intimement les pigments à un liant (souvent l'huile). Il ne suffit pas de mélanger l'huile et les pigments, il faut "broyer" la pâte obtenue à l'aide d'une molette sur une plaque lisse jusqu'à obtenir une pâte souple qui se rassemble sur elle-même formant une masse qui ne s'écoule pas.